[2002-05-14] 食環署突擊檢控無蓋熟食檔

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　食環署人員檢走懷疑受污染的熟食，並加以銷毀。

　【本報訊】食物環境衛生署（食環署）昨日在旺角區展開突擊行動，加強檢控在店前展示及售賣未加掩蓋熟食的食店，以保障公眾健康及環境衛生。

　行動中，食環署人員向違例經營者共發出二十五張告票，其中二十張針對未有妥善儲存未加掩蓋的食物，一張票控在露天地方配製食物及四張有關阻街的告票。執法人員並根據公眾衛生及市政條例第五十九條，檢走及銷毀大約一百一十九公斤未加掩蓋的熟食。

　食環署發言人說：「我們關注區內有部分食店在店前展示及售賣各種未加掩蓋的小食，包括魚蛋、魷魚、炸豆腐及香腸等。」

　「在店前露天地方配製及展示食物，很容易令食物受到污染，並不適宜供人安全食用。」他說：「該等違規行為除對公眾健康構成威脅外，亦造成行人路阻塞及環境衛生問題。部分食店在店前非法擴展營業範圍，違例將爐具和其他生財工具伸展到舖前公眾地方。」

　「此外，由於大部分顧客會即時在店前行人路食用購買的食物，往往對其他行人造成阻塞及不便。而食店門前及附近行人路的公眾地方經常會被隨處棄置的紙袋、膠袋、竹籤及食物汁液弄污，嚴重影響環境衛生。」

　發言人表示，食環署已向食店經營者派發勸諭信，提醒他們必須遵守有關條例，及避免對附近環境造成滋擾。