[2002-06-08] 蘋果汁可抗癌

東子

　位於日本蘋果產地青森縣的宏前大學副教授城田安幸最近發現蘋果汁有抗癌效果。

　據人民網報道，城田副教授七年前就開始研究蘋果汁的作用。他把老鼠分成五組，每組十隻。第一組每天餵消炎水，第二組餵百分之二含量的蘋果汁，第三組餵冬蟲夏草汁，第四組餵蘋果汁摻冬蟲夏草汁，第五組餵海鞘提取物。四十五天後給老鼠植入癌細胞，結果發現餵百分之二含量的蘋果汁的十隻老鼠，其中八隻體內癌細胞慢慢變少，最終痊癒，剩下的兩隻至本月廿三日已經活了七十三天，餵水的十隻老鼠有七隻死亡，另外三組有四至五隻死亡，平均壽命只有四十天至五十天。

　研究人員說，從蘋果中提取的多酚和果膠已被證明有抗癌作用，但蘋果汁有抗癌作用這還是第一次發現。城田副教授說，「根據給老鼠的蘋果汁量推算，成人每天飲用一杯蘋果汁即可。與抗癌製劑相比，蘋果汁要好喝得多。」