[2002-06-12] 快餐逆市招工200未爆場

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　大快活招聘員工，早上可能受天雨影響，應徵者較少。

　【本報訊】（記者　施立偉）雖然飲食業不景氣，加上近期有不少大型酒樓食肆結業，但連鎖快餐集團大快活在逆市中拓展業務，昨日舉行招聘會，計劃招聘二百名分店經理、廚師、客務主任等員工，工資由六千五百元至一萬七千元不等，結果有近三百人應徵，其中有十多名是敦煌酒樓的員工，反應一般。

快餐未受不景影響

　大快活人力資料部高級主任何佩璋說，由於快餐店的食品價格較低，客路與酒樓食肆不同，生意並沒有受經濟不景太大影響。

　何佩璋透露，今個月該集團計劃在中環開設一間走高格調的快餐店，集團旗下七十多間分店亦需要大批員工，他們每二、三個月均會舉行類似的招聘會。但她沒有正面回應行業是否員工流動性很大。

沒有乘機壓低工資

　何佩璋承認快餐店員工的工資可能會較酒樓低一成，但他們並沒有壓低工資，完全是以市場的價格來招聘員工的，如分店經理及大廚薪金加獎金約一萬七千多元，客務主任及見習經理約七千五百至八千元。

　由於受到昨晨黃色暴雨的影響，早上前來應徵者只得二十多人，場面較冷清，當下午天氣好轉時，招聘會開始熱鬧。前來應徵的敦煌酒樓員工表示，由於突然間多了二千多名員工失業，相信搵工會更困難，希望轉職到快餐行業工作。