[2002-09-16] 月餅生產新標準下季出台

　【本報駐廣州記者葉麗敏、于濱、梁茹報道】據中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳介紹，月餅新標準《月餅類糕點通用技術要求》已上報國家經貿委，對外公佈時間初定為第四季度，明年初正式實施（詳見左表）。

　內地的月餅生產標準雖於一九九四年已經制定，但十年不變。去年發生的南京冠生園以陳年舊餡翻做月餅事件，在社會上引發了對於月餅類食品的品質信心危機，一度令月餅行業經營困難。月餅生產新標準是為了規範，便捷內地月餅糕點生產，同時與國際接軌而制定的。

　朱念琳強調說，明年開始，月餅生產企業一律要經審核，頒發生產許可證才可從事月餅生產。該標準具有權威性、通用性，部分條文具強制性，是全國月餅行業都要遵守的行業法規，也是各級質量監督部門宏觀監控和執法的主要依據。