[2003-01-09] 神州大地．年夜飯逾五桌須申報

　上海消息：據新聞晨報報道，上海市首次實行供應年夜飯申報制。上海市衛生監督所近日作出規定，在春節供應年夜飯時，餐飲單位如承辦每戶消費者一次性消費五桌(含五桌)以上年夜飯時，必須向所在區縣衛生監督機構申報。此外，平時供應套菜和半成品的食品加工單位也同樣須申報。

　上海市衛生監督所負責人介紹說，建立年夜飯和套菜、半成品食品加工申報制，可以有針對性地進行衛生監督檢查，從而保證市民食用年夜飯的安全衛生。對違反規定不申報的有關單位，衛生監督部門將作出嚴肅處理，直至責令其停止供應。

　據了解，各區縣衛生監督機構接到申報後，將派員重點檢查申報單位的原料進貨渠道、原料質量、操作衛生、冷菜加工、從業人員健康和加工能力與實際供應量以及包裝設施和標注加工日期和保質期等內容。