[2003-01-15] 杜亦有道：水仙鄉

阿　杜

　元旦已經過了，春節還會遠嗎？寫此文時正是栽植年花「發水仙」的時候了，香港有不少人於這幾日赴深圳買來水仙頭，在家中自己浸發水仙，到了約半個月發芽抽葉期，大年夜前就應該有幽香秀麗的水仙花盛開了。

　日本人近年也十分喜歡水仙，他們之漢字寫法和我們一樣，也叫「水仙」，雖然日本各地都有水仙，但他們公認近神戶市之淡路島南端海濱山坡「灘黑岩」這地方，為「灘黑岩水仙鄉」，此處極目數里全都是水仙花，開花之時漫坡遍野縱目所矚全是連綿的多重瓣水仙，若在晴朗日子，上是藍天白雲，下是如地毯遍鋪的黃水仙，構成一幅無法繪畫的天然美景。

　水仙原產地是地中海，希臘故事中有美少年自戀在水邊顧影自憐而幻化為水仙花之傳說，及後由「水上絲路」而傳到中土，福建省的漳州就成了中國的水仙鄉，然後又從中國再傳往高麗（韓國）和日本去，而現在日本這「灘黑岩水仙鄉」已明文列為「日本國家風景一百選」其中一景，每年十二月還有「水仙節」。

　水仙則是我們南方人「年花」之一，有人問水仙是瘦花，名字又近「死先」，應屬不吉利者，為何又成為大年喜慶日的「年花」呢？原來取其水仙花開顏色金黃的富貴象徵，而且又帶陣陣幽香，正是天香國色兼而有之，又頗為風雅，供盆水仙過新年，俗中有雅，佳事也。