[2003-03-15] 食肆水費每度十元

　據立法會飲食界議員張宇人表示，食肆的用水量佔有一定成本，以快餐店用水較少，而海鮮酒樓用水量較大，用現時水費連排污費及附加費計算，食肆每度水費高達十元，比住宅用水費高出逾一倍，今時今日的營商環境，實為業界一大負擔。

　而酒樓食肆業人士更指出，一般中式酒樓經營成本，舖租及人工佔四成，食物材料佔三成，而水電煤費則佔一成，水費包括排污費和工商業污水附加費，一間中型的中式酒樓，每月的水費亦要二十萬元以上。

　水務署發言人重申，凡擅自接駁取水使用會遭控告，最高罰款為五千元，及追繳回所取水量費用。