[2003-04-15] 生蠔含病毒孕婦老幼忌食

　【本報訊】（記者　梁祖蓮）肺炎盛行，市民飲食都格外小心，擔心「禍從口入」。食物環境衛生署一項食物樣本測試則顯示，微生物及化學測試的不合格率較○○年和○一年顯著下降，反映本港食物相當安全。不過，測試亦發現，有生蠔樣本含有諾沃克類病毒，故食環署勸喻小孩、長者及孕婦避免進食。

　食環署去年共測試了五萬四千多個食物樣本，結果顯示微生物及化學測試的整體不合格率為百分之零點三，較○○年及○一年的百分之零點七及零點五下降，反映本港食物安全維持相當高的水平。

十九樣本有致病原

　食環署助理署長譚麗芬表示，在微生物測試方面，去年共抽取了約一萬九千個食物樣本進行測試，當中共有十九個樣本發現致病原，不合格率為百分之零點一，較○○年和○一年下跌了百分之零點二。

　她說，去年發現專為患有嚴重腹瀉嬰兒配製的奶粉含有阪崎氏腸桿菌後，食環署積極抽查及化驗，並追查受感染的食物，故沒有接到市民受感染的報告。

　此外，食環署又抽取了約三萬五千個食物樣本進行化學測試，僅百分之零點四為不合格，較前年和去年的百分之零點九和零點六持續下降，情況令人鼓舞。

　她指，去年只發現有四個食物樣本含有被禁用的乙類速效劑——鹽酸克崙特羅及沙丁胺醇，較○○年和○一年發現的五十三及二十五個顯著減少。

四樣本含生物毒素

　在生物毒素方面，去年共發現三個樣本含雪卡毒素及一個樣本含麻痺性貝類毒素，而○○年有四十七個樣本含雪卡毒素及三個樣本含麻痺性貝類毒素，○一年分別有十個及五個，呈下降的趨勢。但是當局提醒市民進食珊瑚魚及貝類海產時仍要格外留神。