[2003-07-12] 暴飲暴食 足以致命

業　欣

　美國疾病控制和預防中心最近曾對超過二十萬名成年人進行調查，結果發現國內成年人越來越趨向體重迅速上升，主要成因是他們暴飲暴食，罔顧不健康飲食習慣帶來嚴重後果。假如他們仍然執迷不悟，暴飲暴吃足以致命。

　負責這項調查的疾病控制和預防中心研究員奈邁表示，隨著物質生活水平不斷提高，美國人普遍傾向放縱自己，好像沒有意識到過量飲食變成一枚計時炸彈，不及時節制會導致後患無窮。換言之，適量飲食才是養生之道。

　美國國家高速公路安全署公布每天平均有一百一十五人死於交通事故，約為一年有四萬二千人喪命在車禍當中。在這些車禍罹難者中，約有四成是由醉酒駕駛造成。以聖誕節和元旦日這些萬眾歡騰的佳節為例，車禍死亡人數往往較平時增加一倍。

　酗酒是導致可預防死亡的第三大原因，僅次於吸煙和經常不做任何運動。

　相比之下，男性吸煙和飲酒的數量遠超女性，但過度飲食同樣出現在男性和女性，所以任何人都不能忽視，尤其是這個情況更有越來越年輕化的趨勢，連帶兒童亦會患上癡肥症。

　疾病控制和預防中心指出現今一代的美國人通常不喜歡走動，例如他們寧願駕車亦不肯多行幾步、各種工作有機器代勞和長期坐在電腦前面度過大部分時間。與此同時，他們喜愛進食高膽固醇和高熱量食物，以致容易患上糖尿病、心臟病和高血壓。總括計算起來，美國每年約有三十萬人死於與肥胖和多脂有關的疾病。