[2003-10-21] 陽澄湖大閘蟹力保金招牌

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工人正在替陽澄湖大閘蟹打激光標記。

　「陽澄湖大閘蟹」是蟹中極品的代稱。過去遺憾的是，滿街的「陽澄湖」招牌卻是掛羊頭賣狗肉，甚至釀成「毒蟹事件」。據悉去年沒有一隻正宗陽澄湖蟹進入香港市場。冒牌蟹破壞了陽澄湖一貫的美譽，「防偽」已迫在眉睫。因此，上月蘇州市副市長江浩就率團，在香港會展中心為陽澄湖、太湖大閘蟹大聲「吆喝」，帶來了正宗大閘蟹的一手訊息，以便讓市民辨識正宗以免「入錯貨」。

本報駐江蘇記者 吳嘉昊

　記者從蘇州市陽澄湖蟹業協會了解到，今年金秋，這些所謂的「陽澄湖大閘蟹」將再難冒充正宗堂而皇之地進入市場。在此間的精心策劃下，今年陽澄湖19個網圍小區裡出產的850噸左右大閘蟹都將被貼上激光防偽標籤、通過總經銷或專賣形式銷售，世界各地的吃客都可根據螃蟹身上的編碼查證此蟹是否為正宗陽澄湖大閘蟹。

五個品牌蟹協監製

　另外，陽澄湖蟹業協會對在陽澄湖有生產基地並獲得無公害認證、在國內外市場具有較高信譽度和市場佔有率的5個品牌「蘇陽牌」、「陽澄湖牌」、「陽澄之王」、「巴解牌」、「沙家濱牌」進行重點推薦，並製作激光防偽標籤，內容包括品牌公司商標、網圍養殖小區號碼、捕撈日期和螃蟹標號，每隻螃蟹都有唯一一個編號，還有蟹業協會監製字樣。

設中轉站聘律師團

　為使這個監製不落空，蟹業協會設立了中轉站，由蟹農憑登記著成品蟹估算數量的IC卡到中轉站向有關公司交售，從而確保蟹農不能把冒牌混入其中。在中轉站，協會還聘請專業驗蟹師為每一批螃蟹驗明正身。同時，大閘蟹在港、澳、台等地均採取總經銷形式銷售，由協會向總經銷商授牌並簽訂協議。協會還為陽澄湖蟹聘請了律師團，追究一切冒牌貨經營者的民事責任甚至刑事責任。陽澄湖蟹業協會會長楊維龍稱，陽澄湖蟹要區別於地攤貨，體現身價的方式之一是今年的正宗陽澄湖蟹將論「隻」賣。

銷港價每公斤300元

　據陽澄湖蟹業協會介紹，今年陽澄湖大閘蟹的收購指導價為每公斤210元人民幣，較去年160元人民幣上漲了3成多；規格蟹即出口蟹(150克雌蟹、200克雄蟹)出售給香港商行、酒店、公司等的價格在每公斤260元人民幣至300元人民幣左右。