[2003-11-20] 「美食之最大賞」吸引遊客 放大圖片
已是第2屆得獎的陳錦城師傅捧著他的得意之作-水晶魚皇爽雪蛤，謙虛地大叫僥倖。 (盧燕娥 攝)
【本報訊】(記者 盧燕娥)承接去年吸引超過1萬4千名旅客來港，取得等同2,700萬宣傳效應的勢頭，旅遊發展局今年再度主辦「2003美食之最大賞」，較早前獲選進入決賽的40間酒樓食肆昨日完成了首兩組比試，「鮮魚」組由翠亨邨(中環)的「水晶魚皇爽雪蛤」奪得「至高榮譽金獎」;「炒麵」組就由美心金閣(天頌)的「龍闖鳳閣」(燒汁蝦球雞球炒麵)及帝苑軒的「白雲龍皇炒麵」共同獲得殊榮，今天大會將繼續進行最後兩組「蔬菜」及「鵝鴨」的賽事。
比賽由8月至9月接受報名，收到接近百多間食肆、380道參賽菜式，經「臥底試食大使」兩輪嚴格篩選，才為每個組別各選出10道菜式進入最後決賽，今年的得獎菜式將連同前兩屆的傑作一同成為「香港美食代表」，配合旅發局於全球各地的宣傳活動，包括日本、韓國、台灣及澳洲這些對美食特別感興趣的地方，增加旅遊業的收益。
旅發局總幹事臧明華指出，與過去兩年的比賽一樣，「美食之最大賞」選出有代表性的美食，有助吸引遊客來港意慾，以大賽美食為主題的行程已吸引大批旅客來港，得獎食肆亦把握商機，推出串連得獎菜式的特別食譜，平均生意額增長達15%。
臥底試食篩選食肆
詠藜園四川擔擔麵參加了兩屆賽事，其董事楊天明稱讚比賽確可為公司帶來15%的生意增長，比賽限制菜餚定價不可高於300元，一般市民及旅客均可負擔，故極受歡迎，而得獎食肆及菜式上載於網站及收錄於《美食之最大賞指南》，更替食肆大收宣傳之效。
另外，「我最喜愛的名氣美食」選舉收到市民1,431張選票，票數將統計於決賽成績之中，佔總分十分一。
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