[2003-12-17] 14個魚翅樣本含雙氧水

　【本報訊】食物環境衛生署在本港零售點抽查的25個魚翅樣本中，發現有14個含有殘餘雙氧水。有1個沒有殘留雙氧水的魚翅樣本，竟發現含有不可用來處理魚翅的二氧化硫。食環署已發信有關商戶立即停售該批魚翅，並會作出跟進及考慮提出檢控。

　至於其他商戶，當局已經發出警告信，並促停止出售有問題的同一批魚翅。

　對於有報道指，內地生產商使用工業用雙氧水處理魚翅及開心果再運到香港發售的消息，食環署立刻與內地有關部門聯絡，發現報道中提及的兩間內地食物製造廠均非核准外銷的工場。

　食環署隨即作出跟進行動，在香港的零售點抽取了25個魚翅樣本及21個開心果樣本，化驗是否含有雙氧水、防腐劑及可能存在的污染物如重金屬。發現所有開心果樣本的化驗結果全屬滿意，而魚翅的重金屬含量亦符合法例標準，並無證據顯示出售的魚翅及開心果曾經過工業用雙氧水處理。