[2004-01-07] 必須徹查「魚翅事件」

梁劉柔芬　自由黨立法會議員

　香港的海味聲名遠播，不少內地人、海外華人均喜歡來港購買海味、魚翅。但近日廣州市卻揭發有無良的香港魚翅批發商，為著節省成本，竟把魚翅運返內地，選用危害健康的工業用雙氧水加工、漂白。

　今次事件是被傳媒揭發，兩地的通報機制並沒有發揮作用，內地的通報更是欠奉。本港的食物環境衛生署對傳媒亦承認，非透過兩地通報機制而獲悉魚翅事件，經查詢傳媒後，才與內地有關部門聯繫。

　事件既然被揭穿，兩地必須趕緊補救，盡快查清事件的來龍去脈，追蹤已使用工業用雙氧水漂白過的魚翅流入本港的情況。

　一方面，兩地部門要盡快改良「死板」的通報機制，訂立更嚴謹的機制，不應只局限於現時只獲內地確認有毒食品出口後，才作出知會。與此同時，要求對加工商訂定註冊發牌制度，以便納入有效的正規監管範圍。

　另一方面，本港部門應徹底追查已流入的魚翅，重點檢查入口來源地和加工程序，確保食品處理的過程無誤。

　其實，據統計處的數字顯示，內地是香港入口魚翅的主要來源地，去年首九個月，內地魚翅佔整體入口量的百分之三十九，其次是西班牙，佔百分之十一。

　是次揭發工業用雙氧水漂白魚翅，或多或少影響海味魚翅等食品的聲譽，更何況很多自遠方來的朋友喜歡以海味、魚翅作手信。若再發生同類事件，只會對本港魚翅聲譽帶來負面影響，長遠觀之，會減少遊客來港買魚翅。

　據廣東省質監局的數據，雙氧水有工業用途和食用級兩類，兩類雙氧水的價格相差一倍；因此，少數無良商人自顧做生意，牟取利潤，罔顧市民健康，選擇了不應用作食品加工的低廉工業用雙氧水，長遠而言，打擊華人社會食品的信譽保證。