[2004-01-28] 日公司職員自帶盒飯

蒙妮坦

　日本人的節約很大程度體現在吃飯上。在日本，不少企業職工是自帶午飯去上班的，因為日本絕大多數企業沒有職工食堂，員工需要自己解決午飯問題。

　據說，不設食堂的好處一來是可以減少眾口難調的麻煩，二來可以防止浪費。少數大公司即使有食堂，也都是市場化經營的，價格比一般的公共餐廳、飯館便宜不了多少。日本人的盒飯，不僅菜式豐富，做得也相當精緻、漂亮。

　一到中午吃飯時，看著每個人的盒飯都有自己的特色，就好像他們的夫人們在進行一場無形的烹調大賽。談到帶盒飯上班的好處，大家普遍認為，首先是比在外邊的餐館就餐便宜，其次是合乎自己的口味，而且不會浪費。在日本，一般情況下，剩下的飯菜都要在下一頓加熱後繼續食用。