[2004-01-29] 趣知廊．石榴汁防癌抗衰老

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每日飲兩安士石榴汁可增強體內抗氧化劑水平。

念　持

　美國最近公布的一個醫學研究報告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防禦癌病，還可紓緩老人痴呆症和心臟病造成的嚴重影響。根據研究結果，人們只要每天飲兩安士石榴汁，便可把體內抗氧化劑水平提高百分之九，減少患上心血管疾病的機會。

　美國加州大學洛杉磯分校醫學系助理教授利克表示：「石榴汁對促進心臟和血管健康特別有益，而且有助對抗癌病入侵。我們深信人們若果每天飲六安士石榴汁，它所帶來的防禦力量將會進一步增強。」另一方面，以色列醫學研究員亦透過試驗，發現飲石榴汁可能有助推遲老化過程來臨，以及增強體魄對抗心臟病。

　醫學界人士指出抗氧化劑是體內一種特殊物質，有力打退導致疾病和老化的劣根分子。據悉，石榴汁具備的抗氧化能量超越紅酒、綠茶和其他果汁。領導研究小組的阿弗拉姆說：「在全部曾接受試驗的果汁中，石榴汁具有最強力的抗氧化作用，根據研究所得，石榴汁極之能夠預防動脈硬化症或血管硬化。」

　近年一些研究亦曾指出，石榴汁有助削減血小板製造量，減幅達到百分之四十四。同時，石榴汁可以降低體內製造血小板的壞膽固醇數量，利克表示這是非常重要的一點，因為血小板的積聚數量越多，患上心臟病的機會越大。

　利克繼續說：「石榴汁制止血小板積聚還有另一個益處，就是它有助防止引致嚴重中風。」高血壓病人非常適合飲石榴汁，一杯八安士石榴汁只含有一百四十卡路里，有助降低高血壓，高血壓是誘發心臟病的其中一個主因。

　美國癌病研究學會研究人員指出，他們曾在過往進行的研究中發現石榴汁可能有助對抗皮膚癌。石榴是世上其中一種歷史最悠久的水果，可以追溯至公元前四百年。一些學者甚至相信亞當和夏娃當日偷食的禁果並非蘋果，其實是因偷食石榴而被逐出伊甸園。

　在一般人越來越注重健康的情況下，石榴汁已經逐漸成為美國其中一種普及的飲品。美國全國的保健食品店和超級市場均有出售石榴汁，每瓶售價約為四美元（三十一港元）。此外，一些消費者選擇郵購外國出產的石榴汁。

　利克表示自己每天都飲石榴汁，並且肯定地指出一個飲慣高卡路里汽水的人若然改飲石榴汁，將會對心臟帶來極大裨益。