[2004-03-22] 近2萬隻冰鮮雞今運港 放大圖片
【本報珠三角新聞中心記者鄭海龍、通訊員何紅梅深圳21日電】應本港要求，內地將於明日起恢復冰鮮雞供港。首批來自深圳的18450隻冰鮮雞，分別來自當地三家禽肉加工廠，明早將從文錦渡進入本港。深圳方面指出，為使香港市民放心食用，當局在每隻雞的雞翼下都印有合格紅印以及在包裝上加設防偽標記，而每筐雞有對應標識牌。因此，輸港冰鮮雞能保證安全衛生。
據了解，本港食環署對此次恢復內地冰鮮冷凍禽肉供港提出非常嚴格的要求。從飼養場、加工廠、包裝、運送、衛生證書等各環節都有詳細的規定。自22日起，食環署還將對每一加工企業供港的前三批禽肉產品扣檢做熒光PCR禽流感檢測，合格後方可銷售，之後對每批產品按正常程序進行抽樣檢驗。
深圳檢驗檢疫有關工作人員向記者透露，在禽流感之前，當地每日供港冰鮮雞高達2萬隻，而此次則有18500隻。「如果不出什麼意外，供港冰鮮雞數量將逐漸增加，並達到疫情前水平。」
用消毒專車輸送
該工作人員還透露：為保證運輸時的安全，所有運輸車輛均使用在香港食環署備案的消毒專用車輛。此次向本港輸送冰鮮雞的深圳加工廠共3家。分別是深圳食品公司（9000隻）、深寶安馬頭山三鳥加工廠（4500隻）以及光明家禽加工廠（5000隻）。
為保證供港冰鮮雞的質量與安全，加工廠所有活雞均來自在檢驗檢疫部門備案註冊，在過去半年內未發生禽流感疫情的活禽養殖場。
而對每批出口供屠宰的活禽在出欄前5天隔離檢疫，在採樣檢疫合格後簽發獸醫證書方可進行屠宰，活禽送宰運輸要施加封識。
雞廠需半年無疫情
屠宰過程中進行嚴格檢驗，並對每隻合格雞都發有批號和標識，做到每隻雞翼下有合格紅印，每個內包裝有防偽標記，每筐雞有對應標識牌。
同時，為了防止運輸過程中的私屠濫宰雞隻混入，所有供港雞隻在進行上車前的檢驗後，車輛將由檢驗檢疫部門有關人員施加鉛封。並將鉛封號註冊到獸醫衛生證書上。做到每隻供港冰鮮雞有「身份」可查。
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