[2004-04-02] 港擬設六分區屠宰中心 放大圖片
【本報訊】(記者 聶曉輝)特區政府今日將發表諮詢文件，就活家禽的批發零售過程中，如何實施人雞分隔措施及防止感染禽流感向公眾諮詢，當中包括在港九新界設立大約5至6個地區集中屠宰中心，以降低禽流感爆發的風險。食物安全及環境衛生事務委員會今日會舉行特別會議，討論有關解決禽流感問題的措施的進度報告，以及該份諮詢文件。
今天發出的文件，將提出多個人雞分隔的方案，當中包括短期、中期及長遠的措施。
雞檔隔成「養宰賣」三區
短期措施會研究在雞檔加設膠板，將活雞與買雞市民分隔開；中期方案是政府回購一半街市家禽檔的牌照，使每個檔口增加1至3倍面積，可以有足夠空間分成售賣、屠宰及存放雞隻3個區域，希望可藉此紓緩雞隻擠迫情況，以減低禽流感爆發的機會。
長遠政策方面，政府會考慮是否需要有其他屠宰方式，以取代由零售商自行屠宰的現有方式，當中包括分區集中屠宰及中央屠宰，分區集中屠宰意指在全港5至6個地區設立屠宰中心，作分區集中屠宰，以照顧市民對活雞的需求，屆時活雞將送到分區中心屠宰，然後運去零售點或食肆發售。
據消息人士透露，長遠而言，政府比較屬意中央屠宰，但認為所面對之阻力較強，可行性不大；推行分區集中屠宰之可行性則較大。
該名消息人士又指，政府非常希望將雞檔之休市清潔日由每月2天改為每月4天，並認為這是「事在必行」，不過就沒有提及將活雞與市民分隔的膠板開支由誰來支付，他又預計今天將會討論休市日及回收牌照的補償問題。關於回收牌照方面，該名人士又擔心，政府需要用一段長時間來進行收牌行動，而涉及的金額將達數億元。
分設本港內地兩批發市場
諮詢文件還將提及分設本港及內地活家禽批發市場的方案，以避免兩地雞隻交叉感染的可能性。今早，政府代表會先到立法會向議員介紹諮詢文件的內容，食環署及漁護署則會在下午分別約見家禽批發及零售業代表諮詢意見。
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