[2004-04-02] 雞檔裁半 四千人憂生計
【本報訊】立法會議員梁富華批評，不論政府計劃改建雞檔、設立中央或分區屠宰，都會涉及收回現時820個雞檔中一半的牌照，直接損害從業員的生計。他估計，受影響的雞販和負責運輸的工人達到近4,000人。他說：「低技術及低文化的職位需求近年逐步減縮，沒有增長，若再有幾千人無工做，根本難覓出路。」
業界指休市清潔太頻密
漁農界立法會議員黃容根反對把休市清潔日增加至每星期1次，他認為這會使雞販難以維生。他又認為，在沒有證據證實現行措施有問題下，不應推行太多新措施。他同意長遠來說要對措施進行檢討及改動，但批評政府推出多個短、中、長期的方案來作諮詢，認為這會令業界「無所適從」，相反應該歸納好一個方案才作一全面性諮詢。
港九新界批發零售商會主席黃偉泉認為，當局提出每星期1次的街市休市清潔日太頻密，會扼殺業界的生存空間。同時，他又認為假若當局建議的短中期措施奏效，就毋須實施中央屠宰或者分區屠宰；不過，政府若能就何時實施分區集中屠宰及中央屠宰提出時間表，則有助業界評估是否繼續投資以改善防感染設備。
黃偉泉相信業界會接受在雞檔加上膠板或玻璃幕門，以及減少街市雞檔擠迫程度的「人雞分隔」措施，但希望政府向願意交回牌照的雞販，發放50多個月的舖租作補償。
責政府短視浪費資源
世界家禽學會香港分會會長黃振求亦對政府的建議持否定態度。他表示，本地農場所供應的都是經安全的飼養及嚴謹監察下的健康雞隻，根本不需要有短期的緊急措施去改變現狀。他認為，政府應該有長遠的全面性街市改良政策，在推行時才一併於雞檔加上膠板或玻璃幕門，如果現階段便倉促實施，無疑是「頭痛醫頭」的短視策略，一來會浪費資源，再者也會拖慢改良街市的計劃。他又指，一些國際衛生專家亦認為現時的屠宰程序已做得好好，不需要施行中央屠宰政策。
新界養雞同業會副理事長李良驥亦指，政府的政策向來短視，缺乏一個長遠的方案。他反對實施中央或分區集中屠宰，因為市民都鍾意食新鮮的活雞，中央或分區屠宰的雞隻就不夠新鮮。香港活家禽批發商商會會長徐名團則反對另設本地活雞批發市場，認為這會增加營運成本。
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