[2004-04-02] 市民叫好 業界叫苦

　【本報訊】（記者　梁祖蓮）政府今日就中央或地區屠宰家禽中心及短、中期措施諮詢公眾，不少雞販認為，如果推行中央屠宰，收回部分牌照，把每月兩次的街市清潔日增加至每星期一次，根本就是「唔畀我�]生存！」但是市民就有不同的看法，普遍認為增加街市清潔日的次數，有助改善街市的衛生情況，買雞的信心大增。

雞販稱政府迫「收檔」

　觀塘瑞和街街市的雞販陳先生強烈反對政府建議增加街市清潔日的次數：「我雙手雙腳都反對！咁多�炾窗A唔通叫人一日食一餐飯咩？一個星期洗一次太密啦！」對於把賣雞和宰雞的地方分開及收回部分牌照，他認為政府是想「趕絕」他們，「唔畀我�]生存」，「清唔清潔其實唔關事，又唔見我�]病，唔見我�]傷風、感冒？政府根本就是存心想我�]收檔！」

　經營雞檔幾年的李小姐擔心增加街市清潔日會對生意造成影響：「咁我�]要預早�奕f……若果一個星期洗一次，之前�憎滮擗@定要賣晒�Ⅹ�，咁我�]就自然唔敢入咁多雞�陸捸I」她坦言，現在入貨已經少了一半，若果新措施實行，她擔心無法維持生計。

　對於交回牌照，雞販周小姐激動地說：「梗係唔交啦！交�鱄嘖A呀？�集禮r？」

專家：中央屠宰可治本

　港大微生物學系助理教授潘烈文認為，長遠應推行中央或者分區屠宰雞隻，將人類感染病毒的風險減至最低，對於政府計劃將街市雞檔合併及改建，將存放、屠宰及出售雞隻，分開三個區域處理，潘烈文指出，這樣對減少市民透過雞隻受感染起到一定作用，但要達到完全切斷市民與活雞的接觸，中央屠宰才是最有效的方法。