[2004-04-15] 「華香雞」易名生意增

　【本報訊】(記者　冼文達)以售賣雞隻為主的「華香雞」負責人表示，政府恢復輸入活雞將增加市民食雞的信心，期望生意額可在短期內回復至禽流感爆發以前的水平。為避免令生意過分倚重在雞隻之上，負責人表示，會慢慢將售賣雞隻菜式由佔整體營業額9成降至5成。

　早前在禽流感的衝擊下，專以雞作招徠的食肆「華香雞」將旗下部分分店改為新式麵店，更易名為「華香棧」。負責人陳志強表示，「華香雞」是全國唯一一家經國家質檢局及香港食環署批准入口熟家禽的公司，故禽流感肆虐期間，他們仍然有雞隻出售，不過由於市民對吃雞失去信心，店舖生意額大跌5成。不過在改名以後，生意額明顯好轉，增加3至5成。現時「華香雞」有8間分店，當中兩間已經易名。陳志強表示，未來會再多兩間轉名。