[2004-06-03] 鄭汝樺施妙手擦靚港旅遊招牌

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　由財政司司長唐英年領導的旅遊策略小組正研究將「國際大都會旅遊」作為香港旅遊的核心定位，並循購物、飲食及文化三個具體方向，打造香港大都會旅遊的新品牌，為旅客提供最優質服務。旅遊事務專員鄭汝樺表示，政府將於下半年花500萬元，全力推行「優質服務研究」，表彰業界翹楚的優良管理方法和文化，為業界定下「模範生」的典範，初步揀選酒店、飲食及零售三大行業作為研究對象。

　鄭汝樺接受本報專訪時表示，「優質服務研究」將會是旅遊事務署下半年全力推行的項目。研究的理念相當簡單，希望可以提高香港的旅遊服務水平。鄭汝樺稱：「我們會選擇幾個和旅遊相關的行業，包括酒店、餐飲和零售，希望在行業之中，找出最高水平和標準。如一些優秀的經營者，究竟有什麼方法可以讓旅客賓至如歸？找出來以後我們會進行表彰，用這個方式鼓勵行業其他經營者跟隨，大家同樣可以做得優秀。」

　鄭汝樺稱，以餐飲業為例，早前發生的「一店兩價」事件，的確會影響本港的形象。她認為，如果食肆的餐牌是預先張貼出來，杜絕臨時「換牌」的情況，便可以讓消費者覺得明碼實價，放心光顧；另一方面，食肆亦可研究在餐牌加入英文及日文，方便不同國籍的旅客。

　研究將於下半年展開，500萬元的經費，還會用於宣傳以及為業界舉辦研討會，共同探討優質服務標準，希望年底前可完成報告。

表揚推廣優秀管理文化

　鄭汝樺強調，研究並非只是調查行業的個別經營單位，而是會查問行內領導者，在他們的管理文化之中，是否有一些共同優點值得表揚和推廣，「其實是集所有最好於大成」。商界以外，政府部門亦是研究範疇之一。鄭汝樺表示，部分遊客可能會購票欣賞音樂會，或到太空館、科學館等康文署轄下場所參觀，所以這些會和旅客接觸的政府部門，同樣有必要找出最好的服務標準。

與珠三角聯營一站多程

　香港具有「亞洲國際大都會」的美譽，在亞洲區的旅遊地位可謂舉足輕重，有關方面預計，今年可望吸引2,000萬旅客人次造訪香港。旅遊事務專員鄭汝樺稱，要鞏固「大都會旅遊」概念，香港要全方位發展成為一個多姿多彩的國際城市；另外要加強和珠三角各城市合作，共同推廣一站多程式的旅遊概念。

　香港是一枚面向世界的「磁鐵」，吸引世界各地旅客匯聚，不過，香港要長期保持這個優勢絕不容易。「香港有一個多元化的客群，所以他們也會有多元化的要求。我們要滿足他們，令他們來港4天，均能樂而忘返，這就是我們的目標。」鄭汝樺娓娓道出旅遊事務署的鴻圖大計。

家庭文化綠色遊多姿彩

　迪士尼樂園、東涌吊車、濕地公園等大型基建已如箭在弦，但要成功發展大都會旅遊，鄭汝樺認為還需要更多。「旅客有不同市場，他們有更深要求，來港數天，不會每天都會去購物；日後可能去玩迪士尼，再去濕地公園，另外亦可以花大半日在東平洲，坐船享受香港另類風貌……要所有範疇做得好，香港才能成為一個多姿多彩的旅遊城市，即是家庭旅遊、文化文物旅遊、綠色旅遊都要好，才能做一個真正大都會。」

　家庭旅遊將會倚賴迪士尼樂園；文化文物旅遊方面，尖沙咀前水警總部文物酒店、中央警署建築組群等將成為主力。至於綠色旅遊，鄭汝樺表示，生態旅遊同樣是政府發展的重點，但發展錄色旅遊有相當大難度，現時仍未有確實時間表，但將會是下年度的主力項目。政府仍就東平洲作環境基建研究及環境評估，她希望，將東平洲變身為鄉村博物館，並協助當地的士多改建成為提供更好服務的旅館。

提供不同主題旅遊路線

　鄭汝樺稱，要發展大都會旅遊，有必要加強和其他周邊城市共同推廣「一站多程式」的旅遊概念。現時大概有90%外地旅客，會先來香港，再通過香港進入內地，顯示香港是一個極其重要的旅遊樞紐。香港早已和珠三角城市共同推廣旅遊路線，並提供不同主題，如美食、哥爾夫球等。她相信，隨著澳門有新酒店、新賭場落成，對香港來說亦會起相輔相成的作用。

主打文物遊招北方客

　香港旅遊業在沙士的最低潮逐漸攀升至現時的高峰，鄭汝樺坦言，內地放寬個人遊可謂居功至偉。調查顯示，不少來自北方的內地旅客，對認識香港文化有深厚興趣，鄭汝樺表示，在鞏固香港購物天堂優勢的同時，亦要全方位發展旅遊項目，包括重點發展文物旅遊。

　個人遊一年前實施至今，鄭汝樺稱，看到最大的轉變，就是內地旅客在選擇旅遊的方式變得更有彈性。「廣東省和香港路程較近，他們來香港多數是『即興式』。每逢大時大節都會吸引不少內地旅客來港，現時每逢周末，更會有一批『重複旅客』，對他們來說，訪港已經成為他們一個習慣。」

中央警署建築群年中招標

　由於廣東省城市和香港距離較近，旅客訪港的目的亦有異於其他內地城市。鄭汝樺表示，廣東省居民來港著重飲食娛樂，購買的亦多是日用品，但北方居民，就多購買手表、首飾等名牌貨，而旅遊以外，更希望可以有所得益，尤其對香港本身的歷史文化、近百年轉變等有深厚興趣。如旅發局所推介的法定古蹟路線，就能吸引不少來自北方的旅客前往。鄭汝樺表示，文物旅遊將會是政府重點發展的項目，以中區為例，中央警署建築群會在年中開始招標，發展成文物旅遊項目，再加上甘棠第將改建為孫中山博物館，文物旅遊發展已成雛形。

積極推廣開拓長途客市場

　內地遊客大幅增加，市場均將目光投放於內地之上。不過鄭汝樺強調，現時香港旅遊業發展，並非過分倚靠內地市場。她指出，旅遊發展局向外推廣方面，亦非常著重其他客源市場，包括東南亞、北美、歐洲旅客。數據亦顯示，部分長途旅客市場已經回復至02年水平，即是長途旅客對香港仍很有興趣。鄭汝樺解釋，長途旅客市場和內地市場其實是息息相關，「內地旅客希望感受一個國際城市的生活，是他們興趣的一部分，香港如果失去了國際化的味道，便可能影響他們來港的興致。」

半島：級別有異標準難同

●榮獲亞洲最佳酒店稱譽的半島酒店屬業界翹楚，其發言人歡迎政府推行「優質服務研究」，亦樂於給予合作。但發言人指出，級數不同的酒店難以比較，一些服務標準亦未必能共用。他舉例，半島酒店為保持高質服務，會定期請外國公司做評核，定出一些特別的服務標準，另外，單是員工和房間的比例，更是全港之冠，這些管理安排，一些3星級酒店就難以跟隨。

● 崇光百貨公司發言人指出，要讓旅客和消費者有賓至如歸的感覺，首要是顧客服務。崇光會定期為員工提供外語訓練班，而顧客服務部門的職員，除了完全熟悉公司運作以外，每朝啟市前都要接受訓示，了解公司各層貨品的最新情報，讓顧客查詢時可得到最快的回應。

水療度假村須另闢蹊徑

　泰國的SPA(水療中心)成行成市，光顧的客人大部分為香港人，可見一個行業如果能做得有聲有色，會為當地旅遊業帶來可觀收入。香港同樣有人倡議興建一個水療度假村，但鄭汝樺就認為，香港水療度假村的經營模式，未必會跟隨泰國那一套，而將朝高科技美容方向發展。

　鄭汝樺表示，市場一直對興建水療度假村感到興趣，但香港起步比泰國遲，所以香港應不會跟足泰國的營運模式。「泰國的SPA運作是極度人工密集，要聘請好多人，但他們平均工資比香港低很多，香港要做，就一定要和泰國有所不同。或者加入高科技美容的概念，才能參吸引其他客群。」

　不過選址方面仍要進行詳細研究，特別是要顧及環保基建等問題，鄭汝樺稱，政府所做的其實只能提供配合，最後如何落實經營模式，如何運作，還是要由私人承辦商自己定奪。

擬多建哥球場留商務客

　鄰近香港的地區已經有不少哥爾夫球場，每逢周末便吸引不少港人以至旅客返回內地打球，不過政府還打算在香港多興建一個哥爾夫球場。鄭汝樺解釋，香港多興建一個哥爾夫球場其實是有實際需求，特別是香港相當著重一批商務旅客，這群「大忙人」未必能有時間抽空到內地打球，只要香港有一個合適的場地，就可以鼓勵他們多留一天。