[2004-07-11] 食環署檢麗豪壽司樣本化驗

　【本報訊】發生集體食物中毒事件的沙田麗豪酒店，食環署人員經過通宵調查及消毒後，已勒令酒店所有食肆暫停營業，衛生署在其中一名病者的糞便樣本中，驗出副溶血性弧菌，初步懷疑是食物交叉感染及食物儲存地方溫度不當，導致今次食物中毒事件。當局已帶走懷疑有問題的壽司樣本化驗。酒店應當局要求為食肆全面消毒。

酒店關注事件

　衛生署證實，當局根據食客的資料追查下，至今共發現有4批共91人懷疑在沙田麗豪酒店用膳後感到不適，病者年齡由2至80歲，主要出現肚瀉及嘔吐等徵狀。目前有一名38歲男子正在瑪嘉烈醫院留院。

　由於食物中毒人數連日暴增，食環署在前晚（9日）派出大批人員再到該酒店調查，通宵為酒店食肆進行消毒，至昨晨才離開，並帶走部分環境及食物樣查化驗，初步懷疑與其中一款壽司有關，故帶走一些壽司食物樣本化驗，並且勒令酒店內所有食肆暫停營業，直至衛生情況令人滿意，才可以獲准復業。

　食環署發言人強調，會繼續監察酒店食肆衛生情況，並會在星期一，為受影響的食肆員工，安排健康講座。

　麗豪酒店公開經理吳月娥表示，酒店管理層十分關注今次事件，會全力配合衛生署及食環署的工作，包括已要求所有食品供應商跟進食物品質問題，以及棄置所有食物，同時，又會安排受影響員工接受身體檢驗。

　吳月娥續說，酒店會發給旅客及商務旅客50元作為補償，酒店希望可以在星期一或者星期二重開酒店內食肆，但就拒絕評論事件對酒店形象的影響。

住客無早餐供應

　受到當局勒令暫時營業影響，酒店內的食肆昨遺下一排排的空桌椅，十分冷清，而酒店有部分旅客，因為不清楚有食物中毒事件發生，一早到酒店一些食肆擬進食早餐，結果撲個空，不過，一些本來訂了餐的食客，就獲酒店安排，用旅遊巴士載往另一酒店享用早餐。有酒店住客表示，近日曾在酒店內用餐，並無出現中毒徵狀，故不擔心健康有問題。