[2004-07-31] 小資料：恩格爾係數詮釋

　1857年，德國統計學家恩格爾提出：一個家庭收入越少，總支出中用來購買食物的費用所佔的比例就越大，這一觀點被稱為「恩格爾定律」。

　根據「恩格爾定律」得出的係數為「恩格爾係數」，用公式表示為：恩格爾係數=食品支出額/消費總支出。由於吃的開支在消費總支出中一直處於優先考慮的地位，只有該層次的消費被滿足後，消費才會向其它層面擴展，因此，食品支出的比重從一個側面反映了生活水平的高低。恩格爾係數越低，生活水平就越高。聯合國糧農組織提出了一個劃分貧困與富裕的標準，即恩格爾係數在59%以上為絕對貧困，50%至59%為勉強度日，40%至50%為小康水平，30%至40%為富裕，30%以下為最富裕。