[2004-09-22] 冰鮮燒鵝每隻320元無漲價 放大圖片
內地冰鮮鴨鵝恢復供應，食肆即推出燒鵝應需求。 (李志樑 攝)
【本報訊】內地暫停輸港冰鮮鴨鵝一個多月後，首批15,000多隻冰鮮鴨鵝昨日恢復上市，分發到零售市場，但絕大部分供應給酒樓食肆及燒臘檔，只有數百隻分發到街市出售。有以燒鵝馳名的食肆表示，由於來貨價無上升，燒鵝售價不變。香港冰鮮家禽業商會表示，批發價較6月時每斤便宜0.5至1元，他相信今日的供應會增加至20,000隻。至於何時全面回復正常，要視乎內地鵝鴨的供應。
大部分供應酒樓食肆
中環一間以燒鵝馳名的食肆負責人說，由於來貨不足，只入了300隻冰鮮鵝，比平時減少100隻，來貨價沒有上升，售價未有調整，維持320元一隻。他又說，暑假旺季期間，燒鵝被迫暫停供應，令生意減少10%，希望日後內地的供應能維持穩定。
有光顧了10多年的老食客，一早由馬鞍山去到中環，購買第一批出爐的燒鵝：「喜歡吃他們的燒鵝，見到有供應，便即刻來買。」
而在街市的燒臘檔，情況則未如理想。入了60多隻鴨和鵝的檔主易先生說，來貨價較正常供應時貴了20%至30%，但不敢加價，生意亦不算理想，希望臨近中秋節，會多人買。市民對於再有鴨鵝賣都表示歡迎，亦有人認為，由於價錢太貴，要待價格下降時才會購買。
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