[2004-10-01] 杜亦有道：棗子的故事

阿　杜

　北方有「一日三棗，一輩不老」之俗語，可見常吃棗子，有裨益身心保體健之功能。自古以來，棗子是黃河流域主要食品之一。

　漢高祖劉邦、明太祖朱元璋等出身於平民之皇帝，深知棗子在民食之重要，皆曾大力提倡民間多種植棗樹，能飽腹又滋補，本小功利大。

　棗樹乃大陸性氣候植物。南方種的棗樹，果子甚大，可是「不上糖」，光是鮮脆，沒有原產地棗子的特色。北方棗子鮮吃脆甜，曬乾了有紅棗、黑棗之分。廣府人慣稱黑棗為「南棗」，浸酒熬湯煎藥皆有補血滋陰之效。

　早年台灣和內地並無三通，只有民間私通。台灣沒有北棗，阿杜經常有台灣演藝界朋友，託往裕華等國貨公司買一種「南棗核桃糕」，切小方粒已成糖果狀，清甜香口，是零食也是補品，送禮自奉二者皆宜。當年筆者就常做台灣明星朋友之「南棗核桃糕」運輸大使。

　到近年海峽兩岸大把渠道互通，連大閘蟹也大把大批地在台北上市。南棗核桃糕作為矜貴手信的年代過去了，也完成了它的歷史使命了。

　記憶中還有另一頁棗子歷史，就是五十年代末我們發揮「無產階級兄弟感情」大力資助巴基斯坦。巴基斯坦無以為報，運來大批長形的中東產「伊拉克蜜棗」，在廣州地區各工廠團體被組織指定數量一定要購買，那時民間就被「分配」買入大批「伊拉克蜜棗」作食用。當年青少年「口糠糠」沒甚麼零食，記憶中也吃得甚為開懷爽情，時至今日過了半世紀，伊拉克打到屋頹地裂屍橫遍野，如今可還有「伊拉克蜜棗」輸出嗎？