[2004-10-14] 秋風起蟹肉肥 放大圖片
每年踏進十月，秋風便吹起蟹的樂章，令各地饕客齊集品嚐這季節最當令的美食極品。
俗語說「九月圓臍十月尖」，指的是農曆九月間最好吃雌大閘蟹；農曆十月則要食雄大閘蟹。其實當令的美蟹可不只大閘蟹一種，配合蒸、烤、炸、煮或乾炒製法，無不令人食指大動！
飲食種類多元化
喜歡嚐鮮的饕客不妨試試日式的「帝皇蟹鍋」、「北海道雪翔蟹三類」或別具心思的「水滸橫行」、「潮州梅子煮大紅蟹」。具東南亞特色的「越南咖喱蟹」、「泰式三味蟹」以及美式的「亞拉斯加巨蟹腳」和法式的「蟹肉批配薑紅椒汁」都是不可不試的選擇。還有「花雕酒釀蒸蟹」、「豉蒜窩燒大花蟹」、「大閘蟹粉小籠包」及「蟹粉籠仔粢飯」都是蟹宴中的極品，這些菜式款款令人一試難忘，回味無窮。
由即日至十月底，時代廣場特別呈獻食通天蟹節，配合當下時代廣場全新形象廣告「食靚搵人都靚搵」的主題，好讓各界識食靚人盡情品嚐蟹味之最。
精美菜式獲贊賞
雪園飯店今年除了會繼續推出歷年大受食家讚賞的清蒸陽澄湖大閘蟹及蟹粉小籠包外，今年還會加推多款精美大閘蟹菜式及蟹粉魚翅套餐，讓大家胃口大開。
雪園這間一向信譽良好的老字號，毫無疑問是老饕精明之選，因為老闆之一的楊鴻輝本身為酒樓買辦出身，選料眼光嚴格獨到，與批發商亦早已建立密切關係，是以雪園亦能夠在食桌上供應最新鮮、最合時和品質最有保證的時令大閘蟹，這一個信心保證，他處難求。
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