[2004-10-23] 假貨超重 買蟹莫貪大 放大圖片
內地出口的大閘蟹都要經過嚴格檢查。
【本報訊】(記者 胡靜嫻)重陽已過，是吃大閘蟹最旺的季節。為防假冒產品充斥市場，影響正牌大閘蟹的聲譽和銷量，較早前，出產陽澄湖大閘蟹的商家將今年上市的大閘蟹都戴上專利防偽的「金戒指」。不過，有內地傳媒發現有「金戒指」藉「內部關係」或錢銀買賣獲取，使「金戒指」防偽程度大受質疑。而本地蟹商提醒買家不要以為「愈大隻愈好」，因為正宗的大閘蟹一般只有4𠕇重。
戴「金戒指」也未必正貨
冒牌貨充斥市面，即使是戴上「金戒指」也未必是正貨，本港售賣大閘蟹的專門店「老三陽」老闆祁廣南提醒買家，購買陽澄湖大閘蟹時千萬不要「貪大隻」。「正牌的陽澄湖大閘蟹一斤只有4隻，平均每隻約重4𠕇至4𠕇半，超過5𠕇重就不是真正的陽澄湖大閘蟹。」他並指出，另一種識別真假貨的方法是看蟹蓋、蟹肚，正牌貨的顏色較為光鮮、光亮，行內人士一般都可以憑肉眼分辨得到。「重陽過後是真正的蟹季，現時陽澄湖大閘蟹已陸續上市，而本港暫未見有假貨出現。」
對於今年陽澄湖大閘蟹產商用「金戒指」標籤防偽，祁廣南坦言此舉不切實際，且也會令到蟹價成本上升，對行內人士沒有實質幫助。「防偽『金戒指』內有防偽數碼、企業商標等資料，每枚『金戒指』成本約為4.5元人民幣，加上人工成本，平均每隻大閘蟹成本比以前貴大約6元，但仍未能杜絕市面上的冒牌貨。」
激光防偽會弄死靚蟹
至於去年陽澄湖商家用激光防偽技術的「數碼大閘蟹」成效，祁廣南就以「好頭痛」來形容：這種激光防偽技術要控制得宜，否則有可能看不清楚激光下的數碼，或容易弄死蟹隻，「去年使用此技術時，平均有10%蟹隻未推出市場已死掉。」
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