[2004-11-02] 「敏感」父母勿餵幼兒食海鮮 放大圖片
鄔揚源警告，海鮮敏感患者若持續進食致敏海鮮，病情會愈益加重，甚至有機會出現致命過敏反應。 (羅瑩芝 攝)
【本報訊】（記者 羅瑩芝）香港人愛吃海鮮，但對海鮮敏感的人口比率卻也較外國高。香港大學的研究顯示，約1/4鼻敏感患者同時對海鮮敏感，大部分都對1種以上海鮮有過敏反應。
1/4人對貝殼類海鮮過敏
免疫及過敏病科專家解釋，海鮮敏感較多在成人發生，是由於成人累積較多吃海鮮的機會，而且吃的愈多，出現嚴重過敏反應的機會愈大，故呼籲本身患有敏感的父母切勿給3歲以下幼兒餵食海鮮，避免過早刺激免疫系統。
本港約有1至2%成人和5%小童對各種食物有敏感反應。港大內科學系榮譽助理教授鄔揚源闡明，專家發現有些昆蟲、扁蝨與貝殼類海鮮屬於同種生物(如蝎子與龍蝦)，因此對塵𦻒敏感的病人有機會同時對貝殼類海鮮敏感。港大曾進行非正式研究，為111名鼻敏感患者進行皮膚測試，結果發現29人(26%)都對貝殼類海鮮有過敏反應。
另一方面，港大就84名對海鮮敏感的病人進行研究，發現他們的過敏病徵以風疹、痕腫等皮膚反應為主，但1/3人曾經出現嚴重過敏反應而需要到急症室求診。
食物過敏嚴重可以致命
鄔揚源指出，食物過敏最危險的症狀是喉嚨腫脹或支氣管收狹而導致窒息，年紀較大的更有機會誘發冠心病，全部可以致命。
他稱輕微過敏患者若然繼續食用致敏的貝殼類海鮮，則身體免疫系統會不斷受刺激，從而激發嚴重過敏反應；嚴重過敏患者需隨身攜帶腎上腺素(針藥)，以備舒緩氣管、心臟方面的致命過敏反應。
數年前曾有1名自知對鮑魚敏感的19歲青年吃下兩個田螺，十多分鐘後即出現窒息跡象，最終不治。
患者不只對單一海鮮敏感
鄔揚源說明，很多患者不只對1種海鮮敏感，研究便顯示患者每人對2.6種貝殼類海鮮敏感，如對蜆敏感者也會對同為雙殼貝類的扇貝敏感；若市民不肯定對哪些海鮮敏感，應先接受食物過敏皮膚測試。
至於海鮮過敏的病因，鄔揚源指多數與遺傳有關，故呼籲本身對貝殼類海鮮敏感的父母，切勿向3歲以下幼兒餵食海鮮，以減低他們長大後對海鮮出現嚴重過敏反應的機會。
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