[2004-11-21] 幼兒農莊樂齊來欣賞自然美 放大圖片
陳碧兒
11月，秋高氣爽，碧兒姐姐和20多個爸爸媽媽和小孩子，拿著小小的鏟子、長長的泥鈀，翻著泥，下種子，為種子澆水、施肥，腳板踏著軟軟的泥，在綠油油的田野上，拍著牛兒的背，享受大自然的陽光與清風。在粉嶺鶴藪村的綠田園，我們來了個大變身，當一天農家子弟兵，享受片刻的大自然寧靜。
位於粉嶺鶴藪村的綠田園，是香港其中一處最接近大自然的假日好去處。和爸爸媽媽們沿著彎彎的山路，一步一步在石頭路上慢慢走，頭上是一條條綠色的垂簾。山間小路，成為了通往豁然開朗的田野之路。
「那是紅蘿蔔！」「這是弄沙律用的生菜！」在綠田園裡，小孩子不但看到了日常會吃得到的茄子、蘿蔔、生菜……等等，還會發現，在同一幅田內，種了好幾種作物，這稱為間種；另外，農場也會進行輪種，將作物輪流在不同的田地上種植。這些都是非常有效的病蟲害防治方法，同時亦可充分運用肥料。從環境中感受大自然的造化，就是綠色的親子教育。
有機耕種 學泥土保育
綠田園的張小姐解釋：「有機耕種是一種按照自然規律來操作的農耕系統。」有機農夫不會使用化學農藥及肥料，而是藉著輪種和循環使用動植物廢料來保持泥土肥沃，平衡有益和有害的生物，並種出健康的農作物。
一幅幅方形的小田，經過了爸爸媽媽和孩子們的努力，田裡的泥土終於給我們鋤鬆了，孩子們珍而重之的把一顆顆的種子放在泥土裡，再用小水壺為種子澆水，「姐姐，我的種子用光了，可以再給我一點嗎？」滴著汗的孩子，不斷努力的為覆埋在泥土中的生命灌溉，是否連爸爸媽媽也開始想起自己正在做著同一樣的工作呢？
看著小手中一盒盒灰啡色的東西，原來是農場的綠肥，即是一些特別種來做肥料的作物。這類農作物通常是一些生長迅速，容易腐爛的植物，如芥菜、三葉草及其他豆類，因為豆科植物有固氮作用，可供應氮肥予泥土。「可以給我一點肥料嗎？」孩子舉著沾了泥的小手，等著派發肥料，全都不怕髒。
明道理 粒粒皆辛苦
香港的小孩子，平時很少接觸大自然，今天能一嘗農夫辛苦耕耘的滋味，教會了孩子愛惜大自然外，亦教會孩子不要浪費食物，因為一點一滴，都是得來不易。
陳爸爸與陳媽媽就帶來了3歲與6歲的女兒，一起體會耕種的滋味：「孩子們都感到十分興奮，原來下了種子就可以種出食物，實在很神奇。」他希望讓孩子認識如何耕種，所食是如何得來的，「希望他們知道究竟種子怎樣變成食物。」戴著太陽帽，6歲的陳君慧就說：「我很喜歡到田園裡學農夫耕種，因為可以耕種，種子很得意，這是第二次來，之後還想來。」
何爸爸：「我希望仔仔可以學習農夫的工作，這是一項益智的活動。」兒子何浚羲興奮地說：「我很開心，很喜歡耕田，因為這是我的第一次，我希望下一次再來這裡時，可以看到我種的粟米長得多大了。」
李爸爸：「我帶了兩個孩子來嘗試耕種，希望他們知道食物是怎樣種出來的；加上兒子吃飯經常把飯粒丟得亂七八糟，周圍都是，今天，就要讓他知道他所吃的每一粒飯是怎樣種出來的。」就是要讓孩子明白到什麼是「粒粒皆辛苦」，6歲的兒子李恆澤與表姐楊靄儀都說：「種種子很好玩，種田原來要落種子、要施肥，那是從前上課時沒有試過的，農夫們都很辛苦。」
自然作息 不時不食
每一顆小小的種子要長成大大的果實，一定要經過悉心的照顧，每天的澆水、施肥都是不可缺少的。要一嘗親手種出來的果實，最快要等上數月，但要一嘗有機蔬菜，就可以在農田中挑到。
每逢星期天，農場內的菜檔都會開檔，專門售賣農場的蔬菜稻米及其他紀念品。如果是平日，則需要事先填寫菜紙，以便工友即時收割。夏天多是瓜豆，冬天多是葉菜及根菜類如紅蘿蔔等，通常最少都會有兩三個品種可供選擇，而售賣的蔬菜品種，要視季節及收成而定。於是，從中我們又上了一課「及時而食，不時不食」，在大自然玩樂之中，了解和愛護自然萬物的作息時間表。
各位爸爸媽媽，可有想過與孩子在秋日的微風中，親身感受一下香港大自然的樂趣？
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