[2004-12-02] 杜亦有道：忘恩負義
阿 杜
書此文時，正是十一月最後一個星期四的廿五日，美國風俗的「感恩節」，在美國是平民之大節日，重視程度僅遜於聖誕新年。
感恩節，正名Thanksgiving Day感激賜予之日，來由為三百多年前美國先民一批盎格魯薩克遜民族由蘇格蘭乘船移民新大陸，幾經艱辛航抵美國西北岸，適逢十一月底寒冬來臨下起初雪，先民剛抵步未能開展耕作糧草已盡，正飢寒交迫餓死邊緣之時，幸好飛來一群野生火雞，這批白種先民捕火雞宰而食之，僥倖捱過嚴冬，由此北美每年十一月定此一日為感恩節，毋忘先民之艱辛歲月。
這一天，美國風俗家家大吃火雞，即使窮至買不起全隻火雞烤焗，也起碼買幾件火雞肉三文治應應景，八十年代最高紀錄紐約市這一天曾銷出百五萬隻火雞，我們華人說當年火雞犧牲自我救了你們的祖先，現在你們這一天就世世代代大吃火雞，實在是恩將仇報，忘恩負義，因此名為「感恩節」，實是「忘恩負義節」。
阿杜曾在紐約生活數年，參與過他們美國家庭慶祝感恩節，大吃烤火雞之聚會，其實他們北美風俗是不單吃火雞，還有吃南瓜和甜薯（番薯）作為應節，番薯多數焗熟（烤熟）切片塗牛油及黃砂糖同吃，頗為美味，俺總笑說這是吃「乾煎番薯糖」，有廣東人品味，至於粗糙如柴的火雞肉，咱們就敬而遠之，不肯成為忘恩負義一分子也。
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