[2004-12-02] 食物中毒事件敲響警鐘

　昨日再有34名曾經在旺角朗豪坊阿拉麵館進食的食客表示不適，令累積人數增至136人。對於今次大型食物中毒事件，當局須查明肇事原因，若屬麵館違章，應嚴肅處理和懲罰，令所有食肆引以為戒。若有關監管法例和措施存在漏洞，則應盡快檢討和完善。當務之急，乃當局加強監督所有食肆，改善衛生措施，勿令事件重演。

　今年頭10個月，本港接獲近650宗食物中毒個案，接近2600人受影響，是去年同期的一倍。衛生防護中心總監梁柏賢相信，食物中毒個案增加，與市民衛生警覺性下降，及經濟復甦，食肆生意改善，未有適當處理大量食物有關。本港遭SARS蹂躪後，市民衛生警覺性一度很高，食肆也注意清潔消毒及防止生熟食物混合引致交叉感染。但也許是好了瘡疤忘了痛，大型疫症時過境遷，市民、食肆乃至醫療系統，都明顯放鬆了警惕，市容衛生亦有退步跡象。公立醫院亦出現管理鬆懈、事故不斷現象。整個社會如此防範懈怠，如何能應對可能發生的大型傳染病的威脅？

　世衛昨天再次提出警告，指SARS在今年冬季可能重臨。對此本港衛生當局表示，香港早前已經進行SARS演習，並且已同區內鄰近國家及地區加緊聯繫，加強防範 SARS、禽流感及流感等疾病。事實上，當局已為社區十七個界別，包括醫院、公共交通營運者、學校及安老院舍，擬定好整體應變SARS的計劃，改善公立醫院的隔離設施和增設隔離病床，檢討及更新感染控制措施和制訂醫護人員個人保護裝備標準，加強醫護人員在感染控制方面的培訓等。但公立醫院出現的一系列管理漏洞和事故，令市民擔心一旦SARS真正重現，或是禽流感及流感爆發，醫療系統是否已有足夠應對準備和措施。

　今次大型食物中毒事件，以及公立醫院連串事故，已經對本港整體防範傳染病的警惕性和措施敲響了警鐘。冬季和春季是SARS和其他傳染病可能死灰復燃的季節，對此市民和衛生當局都應提高警覺，加強防範。政府應在近期恢復推行全港清潔衛生行動，以喚起市民對傳染病的防範意識，同時檢討對付SARS、禽流感及流感等疾病的應變機制是否完善有效，嚴陣以待，保護市民生命健康及經濟復甦的良好勢頭。(文匯社評)