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2005年2月1日 星期二
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烹製盆菜


http://www.wenweipo.com   [2005-02-01]
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 盆菜各項材料經烹製後,於是一層一層地疊置盤中,最下層者為易吸收餚汁之物料如蘿蔔、鱔乾、豬肉、枝竹等,中層為最考廚藝的燜豬肉,上數層則為雞、鴨、魚、蝦等。

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