[2005-02-18] 廈門客彈服務與食物俱差 放大圖片
海洋公園的集古村酒樓主要接待旅客。
本報記者 鄧愷欣、陳朗昇
被本報訪問的內地遊客中，有部分投訴本港某些食肆的服務態度及食物味道欠佳，令人憂慮的是，投訴涉及的食肆都是以集團式經營或位處遊客必經之地，「美食天堂」的威名或會受到威脅。
來自廈門的廖先生一家三口來港遊玩，對香港整體情況讚不絕口，認為香港交通方便，商品價格與內地差不多，不見得特別昂貴；但談到餐飲服務，廖生和廖太就大發牢騷：「可能因為人太多吧！侍應態度都不是太好……碟子放得哼哼唧唧」。曾到日本旅遊的廖太直言那間香港餐館的服務態度比不上日本。
杭州客僅不滿食物水平
由杭州來港的鄭氏一家也對香港十分滿意，甚至給予香港10分，但吃的一方面就令鄭太很不滿。鄭太表示，他們到海洋公園內的酒家用膳，無論食物和服務質素都令她很不滿。鄭先生對香港實在愛護有加，謙稱他們尚未到最高水準的餐館用膳，稱一間餐廳不好不代表全都不好。
就以上投訴，稻香經理吳先生指可能是言語不通所致；他解釋，酒家是以火鍋為主，加上客人眾多，服務員可能說話時聲量較大，而且由於普通話不夠靈光，因此引起誤會。而海洋公園集古村的經理黎先生則解釋，近日是新春假期，旅客較平日多兩、三倍，「平日我們大約需接待千多名旅客，春節則接待高達6000至7000人，因為廚師及其他職員不足，我們會聘請幫工協助，將烹調好的𣆥菜放在保溫器中，或會令食物的質素下降及味道有偏差。」
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