[2005-02-21] 賞樹日記：銀杏—具中醫藥療效

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　民間大量栽種銀杏以取其種子，也就是俗稱的「白果」。(相片提供：漁護署)

　銀杏是非常古老樹種，早在恐龍時代已經出現，是植物界的活化石之一。它與松、杉同屬裸子植物，沒有真正花和果。葉片呈扇形，秋季轉為金黃色，相當漂亮。

　雌、雄異株，只有雌樹才能產生種子，因栽種數十年後才始結出種子，所以銀杏又稱為「公孫樹」。野生銀杏樹只生長在中國浙江省，數千年前已被引種到各地作觀賞樹。因它對炎熱潮濕環境的適應力較差，所以在香港並不常見。

　中國民間大量栽種銀杏以取其種子，也就是俗稱的「白果」。白果具有中醫藥療效，也可用來製作甜品和烹調。

　科：銀杏科．Ginkgoaceae

　形態：落葉喬木 外來品種

　授粉期：3-4月

　種子成熟：9-10月

　葉：葉片呈扇形

　建議觀賞地點：大埔滘自然護理區