[2005-02-24] 顧客安心 小食店讚新措施

　對於政府推出「衛生經理及督導員計劃」，食客及食肆負責人有不同意見。有市民說：「這可保障食客，起碼進食後不會不適或中毒。」

　但亦有市民說：「衛生經理沒理由丟棄隔夜食物，若店主說加一些新的食物便可以吃，他就沒有理由跟店主打對台，所以新措施沒有多大的作用。」

　在尖沙咀開設茶餐廳的夏先生表示，本身已上過有關衛生經理的課程。他認為，新措施對於他這一類較小規模的食店造成負擔。

額外開支也值得

　售賣小食以及車仔麵的食店負責人洪小姐表示，一直都有員工專門負責食物清潔的工作，但相關的員工則未有參加過任何課程。她表示，即使要付出額外的金錢及時間予員工上堂，都會贊成有關的措施。「售賣食物，我們都不希望有問題發生。」