[2005-03-08] 他鄉情趣：湘西土產

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　湘西鳳凰之虹橋暮色。

吳康民

　黃永玉在鳳凰沱江旁有座古雅別墅，遙對的是他捐助興建的一座高塔。塔無以名，但增添沱江景色。畫家畢竟有創意，在適當的位置擺佈上這座石塔，為江的兩旁建築和一葉扁舟的畫面增添神采。

　鳳凰古城有一道沱江，有一座城牆，還有幾條風格不同的橋。而民居也有如宮殿般的飛檐翹角，雖不是紅牆綠瓦，但也錯落有致，令人發思古之幽情。

　城內發售各具特色的土產，也深深吸引了遊客。最普遍的是到處有售的「薑糖」，許多盛裝的苗族婦女，在店的門前招徠，有的並把工場設在門市旁邊，有透明玻璃隔住，遊客可看到製作過程。

　湘西山多村密，驅濕驅寒每需辣椒和生薑，湘人嚐辣和薑糖流行，大概是這個原因。薑糖每每冠以某氏稱號，但我們外人並不太知道哪家是名牌。而售價又十分參差，有每包十五元的，也有十元八包。當然份量不同，但質量差別在哪裡，實在無從比較。

　另有一種湖南臘肉，大概除了曬乾之外，還經過燻製，肉多呈深臘色。他們喜歡燻製豬頭，臘肉店到處掛著臘豬頭，成為一景。有的女團友不慣看這種整塊豬頭，常掩面而過。湖南臘肉，不僅有豬肉，還有臘鴨、臘雞以至臘鴿的，但因賣相不好，少見遊客購買。

　此外就是苗家草鞋，防走路滑倒是很實用，但買來當紀念品的也有。

　我卻在路旁買到了幾雙手織的羊毛童襪，準備送給新婚同事即將有孩子的。這種襪子，織成兩隻小貓的花式，頗為有趣。