[2005-03-24] 嚐嚐楓葉國走地雞

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本報記者：王雅欣

　日前萊斯咖啡有限公司夥拍加拿大駐香港總領事館商務部、加拿大阿爾伯達省與加拿大牛肉出口協會，於即日至五月十五日期間舉行「加拿大美食大匯演」。萊斯旗下分店包括Caf前 Royce、SOGO Caf前、楓葉珈琲屋（Maple Caf前）及田舍屋（Robata Inakaya）一同推出以加拿大當地特產為材料，融合各國風味之烹調方法製成的特別菜式，喜歡品嚐海產既朋友有口福了！還有以走地雞烹製的食品，嗜雞之饕客不要錯過了。

匯演美食超過二十款

　是次萊斯從加拿大各地搜羅特色海產及其他著名特產空運到港，當中包括雪花蟹、翡翠螺、藍青口、野生赤三文魚、走地雞及優質鮮嫩的穀飼加拿大牛肉，包括安格斯西冷扒等。加拿大美食大匯演供應之美食超過二十多款，其中精選之菜式包括各分店的獨家菜式－Sogo Caf前的「香炒番茄加拿大帶子伴野菌蝦配野米飯」、Caf前 Royce的「扒加拿大走地雞拼豬扒配田螺汁」、楓葉珈琲屋（Maple Caf前）的「扒加拿大走地雞絲野菌天使麵」、田舍屋（Robata Inakaya）的「和風加拿大山雞鍋」，以及Sogo Caf前、Caf前 Royce及楓葉珈琲屋（Maple Caf前）都極力推介的「扒加拿大安格斯西冷伴紅酒汁」。

環境舒適優雅

　萊斯咖啡有限公司經營崇光百貨地庫一層的Caf前 Royce、地庫二層的Sogo Caf前及位於東角道的田舍屋（Robata Inakaya）及楓葉珈琲屋（Maple Caf前），環境舒適優雅。當中Caf前 Royce及Sogo Caf前，以虹吸式世界一級藍山咖啡及炭燒咖啡聞名。位於東角道的田舍屋以日式關東鄉土菜為主打，令顧客有置身家中的溫暖感覺；而楓葉珈琲屋提供多款特色食品，且不停播放最新音樂錄像，為年輕人提供一個鬧市中的悠閒聚腳點。