[2005-03-31] 韓食藥膳 美味養生

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本報記者　王雅欣

　最近不斷有韓劇播出，而最受歡迎的一定是收視率相當高的《大長今》了！觀眾除了欣賞長今堅毅不撓性格之外，還必然對韓國古代的宮廷御膳產生相當大的興趣。早前香港的韓國料理梨花苑推出御膳大受歡迎，最近因為「長今」快要煮藥膳了，所以緊貼潮流再推出一系列藥膳以饗食客。藥膳製作過程十分講究，是參照古籍《東醫寶鑑》再精心烹製，食客享受藥膳，使味蕾興奮之餘，又具養生之效。

　梨花苑負責人指出，香港人工作繁忙，休息時間不足，導致很多人血氣不佳。要改善體質，也要在食物方面著手。之前推出的大長今御膳是老少咸宜，受到客人喜愛。今次推出藥膳食品，是參照韓國幾百年前的書籍，找尋食物的好處，特別研究出來的。她續說，因為食物有五味，包括甘、酸、苦、辛及鹹，而人體有心、肝、脾、腎及肺五臟，彼此有關，因不同的味道有助不同的五臟功能。　(梨花苑將於4月8日開始推出藥膳)

梨花苑韓國料理

　地址：中環德輔道中247號德佑大廈一樓

　電話：2542 2339