[2005-04-16] 特濃咖啡機 價貴未必好 放大圖片
消委會測試多款家用特濃咖啡機。 (趙焜崗 攝)
【本報訊】(記者 翁育紅)Expresso特濃咖啡口感濃郁，深受咖啡愛好者歡迎，現在只要家有一機，便能自行調製出美味的特濃咖啡。消委會首次測試本港特濃咖啡機，發現9個樣本售價相距甚遠，但評級卻相差不大，售價1千多元的型號整體表現甚至媲美6千元的高價樣本。
香濃與否取決咖啡豆質
消委會與國際消費者研究及試驗組織測試的9個在本港出售的樣本，大多來自意大利及葡萄牙，售價由1298至8900元不等，但結果發現貴價樣本的總體表現並未能獨霸最好的評級。味道方面，售價2650元的非全自動型調較出的特濃咖啡和售價5998元的全自動型同獲4星，並沒有很大分別。而同一牌子(DeLonghi)中，全自動型(＄5998)和非全自動型號(＄1298)售價雖然相差4千多元，但兩者的整體評級同為4星，售價較低的型號在起泡效果、時間及溫度評級方面甚至比貴價的還要好。
廠家：製Cappuccino有竅門
消委會表示，一杯咖啡是否香濃亦要視乎咖啡豆的質素和技巧。「Gaggia」廠商建議在不放入咖啡粉的情況下，先將咖啡機連過濾網一起預熱6分鐘以令𢓭出的咖啡溫度更加足夠。而「DeLonghi」則建議製作Cappuccino時，要將鮮奶加熱至攝氏60度時，泡沫才會超過50%。
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