[2005-05-08] 望子成才 母親鼓勵學廚

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　同學們都非常認真，小心翼翼地製作蛋糕。

　望子成龍是天下父母的心願，但最重要的仍然是子女「生生性性，不學壞」。所以，當郭太知道兒子不是讀書材料，只要兒子喜歡便默默地支持他，她相信各行各業都會有出頭天。而她的兒子更獲得即將開業的迪士尼賞識，獲聘擔任酒店二級廚師。

母子下廚樂在其中

　郭太認為「仔大仔世界」，就算兒子阿輝在中學畢業後「學廚」都不介意。郭太說：「雖然每個父母都希望自己的兒子可以讀多些書，不過既然知道他不是讀書材料，而阿輝自小便喜歡跟我在廚房煮飯，又愛看烹飪節目，如果他決定要當廚師便不阻止他。」不過郭太認為：「做什麼都沒有問題，只要他是認認真真地學習便可以了；而且我之前已再三提醒阿輝不要只有興趣的心態，因為現實與幻想是兩回事。」

　郭太更透露，自阿輝入讀職業訓練局旅遊服務業培訓發展中心包餅部後，看見他漸漸變得成熟，無論在待人處事及態度上都較以往認真，覺得十分欣慰。而且，阿輝在假期時更會與她一同下廚，在家中鑽研新菜式練習及看參考書，知道兒子認真地希望當廚師。加上郭太的朋友又很羨慕她有一個喜歡煮食及廚藝了得的兒子，令她十分開心。

盼能打入知名酒店

　在職業訓練局旅遊服務業培訓發展中心包餅部的郭皓輝認為，在學院讀書最大的成就是得到家人、朋友、老師及顧客的認同，而他最希望的是在國際知名的酒店任職大廚。

　「我一向對煮食都很有興趣，而整蛋糕更可說是一件藝術品。因為蛋糕是件很有美感的食物。不過我認為做廚師最重要的是要有良好的人際關係，亦要有創意，平日要虛心學習，態度更要謙虛，這樣會對在行業上的發展有莫大幫助。與客人保持良好溝通，做好準備功夫，了解客人需要亦同樣重要。」

迪士尼園聘為廚師

　最令阿輝振奮的是香港迪士尼樂園已正式聘任他為酒店的二級廚師，負責西式包餅工作，在7月畢業後便需即時上班。「雖然月薪大約只有$7,300，但已較其他剛入行的西廚高，所以我已經感到十分滿意。」

　阿輝更打算給自己一至兩年時間，認真考慮是否適合在此行發展，然後或會再進修。身旁的郭太看見只有19歲的兒子對自己的前途如此著緊，露出會心微笑。