[2005-05-08] 訂座踴躍 食肆開顏
傳統的中式酒樓依然是母親節晚飯中最受歡迎的選擇。有食肆表示生意較以往佳，而且更會送贈鮮花予每位母親，製造濃濃的節日氣氛；但有食肆卻指今年的生意較去年輕微下跌。
香港譚魚頭集團控股有限公司行政主管李縵稱，譚魚頭3間分店在母親節當晚的預訂情況相當理想。「平均來說，各間分店的訂座都有7成，其他的我們會留給即場入座的客人。不過，我們預計生意應該會很好，甚至需要做幾轉𡟜。」
李縵亦表示，他們在星期三已開始推出母親節套餐優惠，但在早兩天才開始有較多客人選擇。「可能大多數客人都希望在這裡吃譚魚頭較知名的火鍋，所以最近我們都推出了兩款適合夏天食用的火鍋湯底，分別是酸蘿蔔魚頭鍋及野生菌鍋比較清淡開胃的湯底。」為增加節日氣氛及答謝客人，譚魚頭火鍋更會在母親節當晚向每位母親奉送椰皇燉燕窩一客及鮮花一枝，希望客人盡興而回。
大長今帶旺韓國菜
相反，擁有10多間分店的富臨集團有限公司，其行政經理曾坤明卻透露，母親節預訂情況較去年差1-2%，雖然只是輕微下跌，但他認為已反映食肆行業並未受經濟環境好轉而暢旺。「套餐已經以優惠價推出，8人餐只需1,000多元，價錢與以往數年都差不多，但反應並不及預期理想。」
而韓國餐廳阿里朗早在星期四的訂座已經爆滿，經理崔京子認為可能是因香港近來受《大長今》影響所致。「雖然訂座已滿，但我們仍然需照顧沒有訂座的客人。」
另外，海港城商場內的鴻星、金牛苑、海都、雪園、東巒閣等多家酒樓食肆，今晚的訂座率亦已達9成。
|
