[2005-05-15] 疫病橫行悉尼蠔業瀕死 放大圖片
一箕一箕的死蠔，見證著悉尼蠔業的末日？（路透社）
許森
石蠔是澳洲悉尼其中一種世界聞名的海產，但最近一年，一種來歷不明的寄生蟲不斷侵襲石蠔，導致不少石蠔被逐步侵蝕致死。若澳洲衛生當局無法找出殲滅這些神秘寄生蟲的方法，整個石蠔飼養業將面對被完全摧毀的危機。
據業內估計，石蠔飼養業每年營業額達3,000萬澳元（約1億8千萬港元），為數以百計的家庭提供收入。飼養石蠔的家庭大多是一代傳一代，其中有不少在幾代之前已經倚賴養蠔維生。
過往，悉尼石蠔從未遇過如此一場浩劫。飼養者照顧石蠔一般非常小心，通常石蠔經過4年才到達成熟階段，可以出售給食肆。與其他蠔不同，石蠔在離開水源後仍可生存3個星期，以致運抵倫敦、紐約或東京時還是活生生的。
已是第三代飼養石蠔的莫克塞姆無法制止寄生蟲肆虐，只有無奈地望著垂死中的石蠔。他說：「我的全家都是倚靠飼養石蠔維生，以前一直想著由兒子繼承我的衣敭，但現在看來，我需要為他另覓出路。」
來歷不明的寄生蟲最初是在去年侵襲石蠔，當時約有三成的石蠔被感染，但現在幾乎無一倖免。自去年至今，整個飼養石蠔業的損失已經達到1,000萬澳元（約6,000萬港元）。
|
放大圖片
