[2005-06-03] 佳餚迎端午展翅學員演廚藝

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　展翅學員展示端午時令的菜式。 施立偉 攝

　下周六是端午節，為迎接節日來臨，展翅計劃的學員昨日展示所學廚藝，烹調出各種應節食物。結果，由工聯會職業再訓練中心學員創作的「彩虹金盞迎端午」菜式奪得色香味大獎。

　這班參加展翅計劃的學員，都是喜歡烹調才報名參加這課程。學員崔倩嫻說，由於現時市民很注重健康，在構思菜式時特別花心思，多採用一些生果、乳酪，並將食物冷凍，適合夏天進食。崔倩嫻創作的菜式是「端陽一叮」，材料以士多啤梨、乳酪、糯米粉等造成，結果，她獲健康清新大獎。 記者：施立偉