[2005-06-28] 一湯一飯連特飲健康食譜
菜心瑤柱飯(約4至6人份量)
材料： 菜心1斤 白米2小杯 乾瑤柱2粒 薑2片
烹調方法：乾瑤柱洗淨後浸水約一小時，撕碎並置於浸瑤柱的水中備用。白米洗淨，將瑤柱連水和白米一同置於電飯煲內，加入適量清水，煮至飯熟。菜心洗淨，切粒，燒熱鑊下少量油，下薑片，將菜心炒至半熟，下鹽調味。將半熟菜心倒入電飯煲內，與熟飯拌勻，再焗十分鐘便成。
蘋果馬蹄生魚湯(約6至8人份量)
材料： 蘋果（中型）4個 馬蹄8粒 生魚（其他魚均可）12兩 果皮1片（浸軟） 豬月展8兩 薑2片 清水12杯
烹調方法：蘋果去皮去籽，洗淨，切大塊待用。豬月展洗淨後用熱水燙過。生魚𠐟好，洗淨，抹乾，用油加薑煎至金黃色。在湯煲注入清水十二杯，加入所有材料，以大火煲半小時，轉中火再煲一小時，下鹽調味即成。
木瓜香蕉奶昔(約2至3人份量)
材料： 木瓜1/2杯 香蕉（大型）1/2條 脫脂奶1杯 低脂原味乳酪1杯
烹調方法：將所有材料放入攪拌器內，打至幼滑後即可傾入杯中飲用。
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