[2005-06-28] 食物中毒 須防擴散

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　羅建民醫生（呂頌賢飾）為修補他和父親之間的關係，主動和他溝通，踏出了重要的第一步。

　「無論是致病源的調查、人際關係的聯繫，最重要還是有人肯踏出第一步。」香港電台劇集《醫學神探》第四單元「病源」的導演劉應強，道出找出致病源的首要條件。

　《醫學神探》本周將播出由劉應強導演執導的第四單元「病源」，故事描述一間小學和一間安老院發生集體食物中毒事件，衛生防護中心的醫護人員全力追查病毒源頭，防止更多人染病。

食水受污染最危險

　食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致，部分常見的食物中毒病原體包括金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。在資料搜集期間，劉導演從衛生防護中心獲得不少導致食物中毒的細菌資料，而給他較深印象的是一種會導致病毒性腸胃炎的諾沃克病毒。「諾沃克病毒和一般細菌不同的地方，是以受污染的食物為第一重傳播途徑之外，病毒還會透過患者的嘔吐物或飛沫傳播而形成『人傳人』的第二重傳播途徑，極可能在人多聚集的地方如學校、安老院等造成大規模的爆發。」

生吃海鮮容易中招

　衛生防護中心近日先後接獲4宗涉及44人的食物中毒個案呈報，患者先後於屯門某酒店進食過生蠔、三文魚刺身、壽司卷等食品，衛生署初步調查後相信，食物中毒可能由諾沃克病毒引致。除此之外，不小心處理食物而引致的集體食物中毒事件也時有發生，反映出嚴格遵守食物衛生原則的重要性。「今集故事內容以諾沃克病毒為骨幹，就是因為它的傳染性極高，有極大的潛在危險。雖然諾沃克病毒所引起的症狀較輕微及短暫，我們也不能掉以輕心。」

配合溝通利查病源

　要阻止病毒橫行社區，衛生防護中心的醫護人員有時更要面對溝通的難題。「防疫工作，不止是衛生防護中心醫護人員的責任，也是市民的義務。例如在學校發生集體食物中毒的個案中，衛生防護中心的醫護人員追查致病源時，如果患病學童的家長不肯主動合作，拒絕提供詳細的進食記錄，無疑令調查工作百上加斤。無論是致病源的調查、人際關係的聯繫，最重要還是有人肯踏出第一步。只要有人肯作主動的一方，任何困難都有解決的可能。」劉導演樂觀地作出以上的總結。