[2005-06-30] 茄汁海鮮飯

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　材料：洋�b，切絲1個　青椒，切絲1個　米300克　蕃茄，切粒2個　蕃茄醬1杯　水1杯　月桂葉1杯　蜆，沖淨200克　中蝦，去頭及腸200克　魚肉，切件100克　鮮魷，切圈100克　鹽及胡椒粉適量

　做法：1. 燒3湯匙油，爆香洋�p及青椒。2.加入米拌勻，混入蕃茄粒。3.徐徐倒入蕃茄醬和水煮滾；放入月桂葉，蓋好慢火煮15分鐘。4.放入蜆、中蝦、魚肉及魷魚圈再煮15分鐘。飯熟後調味，盛碟，趁熱享用。

　資料提供：煤氣烹飪中心　查詢電話：25761535　www.towngascooking.com