[2005-07-29] 內地完善法律 嚴管生豬屠宰

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　■福州檢疫人員正檢查火車上的生豬，嚴防豬疫入侵。 美聯社

　【據新華社烏魯木齊28日電】商務部部長助理黃海28日透露，為加強生豬屠宰管理，中國將進一步完善相關法律，積極推動《生豬屠宰管理條例（修改稿）》的出台。

　黃海在此間召開的全國商品市場運行調控會上說，《生豬屠宰管理條例（修改稿）》已於27日經由商務部部務會討論通過，並將於近日上報國務院法制辦審定。

　黃海說，為加強生豬屠宰的管理，商務部還將出台一系列法律法規，如制定全國統一的屠宰許可證管理制度、屠宰加工企業分級管理制度和肉品市場准入制度等配套規章標準。

　黃海介紹，與1997年頒佈的條例相比，修改後的《生豬屠宰管理條例》把「定點屠宰」概念改為「屠宰許可」，增加了更多條款，在執法機構和執法力量上做出更加明確的規定。新條例將有利於加強定點屠宰場所的管理和規劃。

　生豬屠宰是特殊行業管理的重要領域，近年來，中國禽畜屠宰形勢嚴峻，私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為嚴重危害了消費者身體健康。最近，四川資陽市發生的因豬鏈球菌感染導致多人死亡的事件，就是非定點屠宰企業私屠濫宰病害、病死豬肉所致。

　黃海說，從目前了解到的情況看，四川發生的豬鏈球菌感染事件，都不是來自於定點屠宰企業，而是屬於農民自養自宰中感染。他提醒農民消費者，應加強食品安全意識，並應嚴格按照有關畜牧部門的要求進行檢疫。黃海透露，近期將在全國範圍內選擇具有代表性的30個屠宰場建立動態信息保送制度，提高屠宰管理水平。