[2005-07-30] 寫我遊情：村落酒坊

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　瀾滄江——湄公河沿岸美麗的風光，令人樂而忘返。

遨　天

　航行了一個多小時，終於看到一些水泥建造的房舍。一位曾到這裡的友人說，這兒其實是一所監獄所在。當下便想，倘若被囚禁在這所監獄的話，成功越獄逃走的機會，恐怕相當渺茫。

　同行友人還說，上次途經這裡時，曾發現一具浮屍，但當他指給其他人看時，大家都神情木然，像沒事發生一般。他嘆氣說：「大概在這種荒蕪之地碰到浮屍，也見怪不怪吧。」

　友人又提議說，過了監獄不久，便有一個村落，正好在那裡休息一會再上路。

　把船泊岸後，隱約看到一條踐踏出來的泥路。我們沿著泥路一直前行，看村落的蹤影之前，卻先嗅到刺鼻的酒精氣味。原來這裡竟是個釀酒的地方。

　此處最有名的出品，是用米釀的威士忌酒，酒味很是芳香，不過，看到它的土法釀造過程—在地上掘個大坑，把米粒放在甕中發酵，米醬倒來倒去，卻令試酒的意慾大減。

　據村民說，中國人對此酒不大喜歡，但多年前有位英國遊客，看到此酒後則雀躍非常，不但喝了很多，還買了很多支酒作為手信。也許是文化差別，我們對喝酒的興奮程度，始終不及西洋人。

　村民見我們對威士忌無動於衷，便說：「我們也有釀米酒，比威士忌更有益、更好味。」

　一看之下，這些米酒瓶中全部內有乾坤—瓶內全都浸著蛇、蝎子、草藥等東西。

　村民說，浸酒的材料越毒，對身體越是有益，也可清熱。只見有個瓶內竟裝著一條眼鏡蛇，說是有壯陽之功。

　不管它有甚麼神效，總之看到瓶中的東西也倒足胃口了。（三之二）