[2005-08-11] 回教快餐店進軍法國

放大圖片

　快餐滋味——回教快餐店勾起遊子思鄉之情，把懷鄉之情吃進肚子。 美聯社

　法國是最多回教徒居住的歐洲國家，但直至最近才有純正回教快餐店進軍法國，這間定名BeurgerKing的快餐店提供的食品與一般快餐店無異，但快餐店採用的牛肉和雞肉餡料，均來自符合回教規定的牲畜屠宰方式。法文「Beurger」是指居住在法國的第二代北非人。

　這間按照回教教義規定經營的Beurger快餐店已在七月開業，聘用了不少回教徒做侍應生，並准許女侍應生戴頭巾上班。巴黎東部近郊地區有不少回教徒居住，所以開業後立即吸引他們前去光顧。

　回教徒對開設符合回教規定的快餐店大表興奮，尤其是小童可以有較多食品供他們選擇，不需長期只可進食魚柳包。

　對於離鄉別井的回教徒來說，能在西方國家進食符合回教規定的食品，不但是賞心樂事，簡直有助慰解思鄉病，甚至感動得流下眼淚，像回到家裡那樣親切。

　泰國和阿爾及利亞早已設有專為回教徒而開設的西式快餐店，但在歐美國家卻不大多見。開業1個月後，即生意滔滔，食物存貨量需要增加兩倍。為了應付需求，快餐店準備多聘8名員工，增至28人。（念持）