[2005-08-18] 內地供港食品機制亟待完善

　繼四川豬鏈球菌後，內地一些省份出口的鰻魚產品被驗出含有致癌化學物，國家質檢總局已下令全面回收有關製品。內地連番食品安全事件，在本港引起極大關注乃至憂慮。這說明內地供港食品機制亟待完善，包括盡快建立兩地食品安全訊息通報機制，規範食品供港渠道，建立Q嘜食品標籤制度；本港則應加大力度堵截食品走私活動；港商進口內地食品應選擇安全質量有保證的貨源；而傳媒在報道供港食品安全問題時，應注意傳達準確的信息。

　內地漁農產品安全事件在香港引起憂慮，其中一個原因，是由於兩地未建立食品安全訊息通報機制，港人並不知道出問題的漁農產品是否屬於供港產品。其實，內地一些地方出現食品安全問題，與內地供港食品安全是否有問題，二者有區別，不宜混淆。因內地供港食品長期實行定點供應、定點檢疫的機制，多年來行之有效，可以確保食物安全。有關機制類似法國實行的「從農場到餐桌」的一條龍安全管理，一旦出現食品安全問題，能夠迅速認定和禁售有關食品，並且可沿安全管理鏈追溯問題起源。因此，內地一些地方出現食品安全問題，不等於供港食品安全出現問題。實際上，近年來內地食品屢現安全事件，但與定點供港食品有關的則鮮有所聞。建立兩地食品安全訊息通報機制，可以提高透明度，及時讓港人知道出問題的食品是否屬於供港產品，避免不必要的恐慌。

　過去港商入口內地食品，須向本港指定代理機構購貨。但內地實行市場經濟以來，食品出口渠道增多，加上有港商為降低成本，直接到內地購貨甚至採購水貨，運到本港出售，以低廉價錢爭取市場。由於繞過指定代理機構，少了一層安全過濾，若其中有水貨甚至偽劣食品魚目混珠，便對香港的食品安全造成潛在威脅。為消除隱患，內地應規範食品供港渠道，提高食品供港門檻，規定供港食品商必須安全質素有保障，食物包裝須有香港發出的Q嘜標籤，並須領取出口牌照，否則屬違法。而港商進口內地食品，亦應選擇安全質量有保證的貨源，不應輸進質素差劣食品。兩地執法部門，都應加大力度堵截食品走私活動。當然，在內地實行市場經濟的情況下規範食品供港渠道，難度很大。但保證長期供港優質食品，是中央保證香港繁榮穩定的重要政策。從1962年起專門為港澳運送鮮活商品的三趟快車，就集中體現了這一政策。相信內地有關部門會以高度的責任感處理好這一問題。

　食品安全是一個世界性問題。隨著生活水平提高，內地已越來越重視食品安全，近幾年一直把打擊製售假冒偽劣食品，作為整頓和規範市場經濟秩序的重點。對內地的食品安全問題，特別是對內地供港食品，本港傳媒進行全面和客觀報道，傳遞準確訊息，有助增進港人對問題的了解。（文匯社評）